Crisia.net - Blog de farmacista

Nimeresc aseara absolut din intamplare la o emisiune pe Euforia. In mijlocul marasmului economic global, al crizei care incepe sa ne sufoce si pe noi, ce credeti ca se discuta la Oprah? Despre cum e corect sa fie crescuti porcii.

Erau incriminate marea majoritate a fermelor din America din acest moment, care cresc porcii in custi, custile astea fiind cam de marimea porcului. Intr-o hala de la o astfel de ferma o domnisoara se arata oripilata de dimensiunile mici ale custilor si de lipsa de libertate a porcilor. Care porci, de altfel, erau suficient de rotunzi, rozalii si curati ca sa-ti formezi parerea ca traiesc destul de bine. Pe de alta parte, la o ferma ecologica, pe o ditamai suprafata erau crescuti porci in libertate. In sensul ca zburdau pe camp. Acolo li se aducea si hrana. Discutia porneste de la o propunere legislativa care impune fermelor sa asigure fiecarui animal spatiu suficient, sub sanctiunea amenzilor usturatoare. Cum aproximativ 85% din ferme detin aceste custi necesitatile noi de spatiu si dotari ar putea duce cu usurinta la falimentarea multora dintre ele, si implicit la cresterea pretului la carne. De aici si ingrijorarea fermierilor si retincenta in aplicarea normelor.

N-am putut sa nu ma gandesc ca discutiile astea despre libertatea animalelor, si mai ales a porcilor, sunt un pic exaltate, ca sa zic asa. Nu sunt sigura ca libertatea il face pe porc sa se ingrase mai repede si cu carne mai gustoasa. Nici nu stiu in ce masura poti “lipi” notiunea de libertate la porc, animal domestic, crescut in incinte imprejmuite, cu scopul strict de a fi mancat. Intre noi fie vorba, cand rontai soricul sau o bucatica de salam, nu prea ma preocupa daca animalul a zburdat liber pe campiile patriei. Ba chiar m-ar putea interesa sa nu fi fost prea liber, nu de alta, dar s-ar fi putut intalni in peregrinarile sale cu inamica Trichinella, zisa si spiralis. Cu alte cuvinte, aplicabilitatea la Romania a acestor idealuri americane si europene (ca am inteles ca si in UE exista norme de genul) tinde spre utopie.

Desigur ca voi fi acuzata de superficialitate sau ca nu tin la bunastarea animalutelor, ca nu gandesc ecologist si modern. Asa-s eu, mai conservatoare. Pana una alta vad ca nici asomatoarele n-au prea avut succes, deci incercarea de a schimba modul in care romanii isi cresc, isi sacrifica si-si savureaza purceii va mai avea de asteptat